MERLUZA EN SALSA VERDE.

Este es un plato de tradición vasca. La verdad es que nunca lo había preparado en casa y he de deciros que no solamente lo he encontrado muy fácil sino que además el resultado ha quedado buenísimo. La receta original suele llevar huevo duro, yo no le he puesto. Me ha parecido una buena opción … Continúa leyendo MERLUZA EN SALSA VERDE.

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COCA DE RECAPTE.

La receta de hoy es una coca elaborada básicamente con escalibada y con anchoas aunque tiene algunas variantes como ponerle sardinas o butifarra. Recuerdo de pequeña ir con mis padres y pedirles que me compraran un trozo para merendar mientras paseábamos ya que es fácil de manejar pues no deja de ser una coca. Ahora, … Continúa leyendo COCA DE RECAPTE.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA.

Muchas veces comemos alimentos sin saber el alto beneficio que suponen para nuestro organismo. Por eso, intento de vez en cuando recordarlo porque además de tener mayor cultura, tenemos más consciencia de lo que nos beneficia y nos tomaremos la receta muchísimo más a gusto. La mayoría de nosotros ha oído decir que la zanahoria … Continúa leyendo BIZCOCHO DE ZANAHORIA.

GAZPACHO DE REMOLACHA.

Con esta original receta vamos a despedirnos de tod@s vosotr@s hasta la vuelta de verano. Desde que empezamos con la aventura del blog de cocina no hemos parado de publicar recetas y recomendaros sitios sin hacer ningún descanso, así que después de un año y medio, creemos que nos merecemos también desconectar de las redes … Continúa leyendo GAZPACHO DE REMOLACHA.

TALLARINES DE CALABACÍN AL PESTO.

Esta receta ya os avanzo que es una fiesta. Tanto prepararla como comerla. ¡Os prometo que parece que estemos comiéndonos un plato de pasta y sin embargo estamos comiendo calabacín! No me digáis que no es la bomba para los que nos encanta la pasta pero debemos comerla con moderación para mantener la línea. ¡Venga, … Continúa leyendo TALLARINES DE CALABACÍN AL PESTO.

SALMOREJO.

Si hiciéramos una lista de recetas típicas de verano, seguro que el salmorejo tendría su sitio. El año pasado ya publicamos la receta de su primo hermano, el gazpacho, así que tenéis dos opciones perfectas para preparar un entrante bien refrescante en esta época de calor. Evidentemente, esta receta es mi versión particular del salmorejo, … Continúa leyendo SALMOREJO.

SOPA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS.

Esta sopa es una buena opción como primero tanto para una comida como para una cena. Su ligereza hace que no sea nada pesada de tomar aunque su sabor es una delicia. Es un plato sano y muy recomendado para quienes quieran conservar la línea ya que su aporte calórico es bajísimo y sin embargo … Continúa leyendo SOPA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS.

XATONADA O ENSALADA DE XATÓ.

Me gusta esta ensalada porque se sale de lo convencional y por qué no decirlo, la salsa romesco está deliciosa. Es una ensalada típica de la zona del Garraf, Alt y Baix Penedés y esta época es ideal para prepararla. Es una receta genial como entrante y no es nada pesada, además de que así … Continúa leyendo XATONADA O ENSALADA DE XATÓ.