BERENJENAS CON SALSA CREMOSA DE PARMESANO.

En entradas anteriores os he comentado la importancia de aprovechar los productos de temporada. En el caso de hoy, utilizamos unas berenjenas buenísimas como protagonistas de nuestra receta que sin duda no van a defraudar a nadie. Las berenjenas ya las hemos utilizado para prepararlas rellenas de atún, en moussaka o en un fantástico ratatouille, … Continúa leyendo BERENJENAS CON SALSA CREMOSA DE PARMESANO.

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QUICHE DE ESPINACAS Y BACON.

Ya os he contado en alguna otra ocasión lo fácil que es preparar una quiche y el recurso tan bueno que es para una comida o cena. En el blog tenéis ya entradas en las que comentamos la receta de la clásica Quiche Lorraine y luego hay otras versiones como la Quiche de butifarra y setas, … Continúa leyendo QUICHE DE ESPINACAS Y BACON.

PISTO MANCHEGO.

Hoy os traigo otra receta clásica del recetario español, el pisto. De este plato existirán sus versiones puesto que en cada casa en la que se prepara tiene su manera de hacerlo. Yo particularmente recuerdo con especial cariño la receta que preparaba mi abuela, que como buena castellanomanchega tenía el pisto dentro de las recetas … Continúa leyendo PISTO MANCHEGO.

ESPINACAS A LA CREMA.

Dadle una oportunidad. Empiezo así esta entrada porque quizás el término “espinacas” ya os echa para atrás y sin embargo, estoy convencida que si probáis esta receta cambiaréis vuestra opinión. Las espinacas es una verdura que se cultiva todo el año, lo que nos permite disfrutar de sus numerosos beneficios en todas las estaciones. Contienen … Continúa leyendo ESPINACAS A LA CREMA.

TRINXAT DE LA CERDANYA.

Después del parón que hemos tenido para las fiestas empieza un año nuevo seguro lleno de nuevos y buenos propósitos. Imagino que para alguno de vosotros es encauzar otra vez los buenos hábitos alimenticios después de los atracones navideños de los que es imposible librarse. Por ello, la primera receta del año va de verduras. … Continúa leyendo TRINXAT DE LA CERDANYA.

MERLUZA EN SALSA VERDE.

Este es un plato de tradición vasca. La verdad es que nunca lo había preparado en casa y he de deciros que no solamente lo he encontrado muy fácil sino que además el resultado ha quedado buenísimo. La receta original suele llevar huevo duro, yo no le he puesto. Me ha parecido una buena opción … Continúa leyendo MERLUZA EN SALSA VERDE.

COCA DE RECAPTE.

La receta de hoy es una coca elaborada básicamente con escalibada y con anchoas aunque tiene algunas variantes como ponerle sardinas o butifarra. Recuerdo de pequeña ir con mis padres y pedirles que me compraran un trozo para merendar mientras paseábamos ya que es fácil de manejar pues no deja de ser una coca. Ahora, … Continúa leyendo COCA DE RECAPTE.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA.

Muchas veces comemos alimentos sin saber el alto beneficio que suponen para nuestro organismo. Por eso, intento de vez en cuando recordarlo porque además de tener mayor cultura, tenemos más consciencia de lo que nos beneficia y nos tomaremos la receta muchísimo más a gusto. La mayoría de nosotros ha oído decir que la zanahoria … Continúa leyendo BIZCOCHO DE ZANAHORIA.

GAZPACHO DE REMOLACHA.

Con esta original receta vamos a despedirnos de tod@s vosotr@s hasta la vuelta de verano. Desde que empezamos con la aventura del blog de cocina no hemos parado de publicar recetas y recomendaros sitios sin hacer ningún descanso, así que después de un año y medio, creemos que nos merecemos también desconectar de las redes … Continúa leyendo GAZPACHO DE REMOLACHA.