TALLARINES DE CALABACÍN AL PESTO.

Esta receta ya os avanzo que es una fiesta. Tanto prepararla como comerla. ¡Os prometo que parece que estemos comiéndonos un plato de pasta y sin embargo estamos comiendo calabacín! No me digáis que no es la bomba para los que nos encanta la pasta pero debemos comerla con moderación para mantener la línea. ¡Venga, … Continúa leyendo TALLARINES DE CALABACÍN AL PESTO.

CLAFOUTIS DE CEREZAS.

Hace ya tiempo que descubrí esta tarta típica del recetario francés. Consiste en preparar una base de cerezas y bañarlas en una masa líquida parecida a la que utilizamos para preparar creps. La receta original dice que pongas las cerezas enteras, con el hueso, sin embargo nosotros hemos optado por refinar un poco la opción … Continúa leyendo CLAFOUTIS DE CEREZAS.

CORVINA CON SALSA ACIDULADA.

Hace tiempo vi esta receta en un programa de televisión. Concretamente, en el programa Masterchef Celebrities. Pensé que tenía muy buena pinta y su toque “exótico” me llamó la atención. Así que la anoté en mi lista de “pendientes” y por fin me animé a prepararla. Os lo recomiendo y por eso os la publico. … Continúa leyendo CORVINA CON SALSA ACIDULADA.

MAKIS DE MANGO CON AGUACATE, MANZANA, LANGOSTINO Y GAMBA.

La receta de hoy es una buena opción tanto para ser un entrante como para formar parte de una cena de picoteo. Es un bocado fresco y muy sabroso que hará las delicias de los más exigentes comensales. Admito y aviso que es una receta que exige un poco de maña y habilidad pero una … Continúa leyendo MAKIS DE MANGO CON AGUACATE, MANZANA, LANGOSTINO Y GAMBA.

XATONADA O ENSALADA DE XATÓ.

Me gusta esta ensalada porque se sale de lo convencional y por qué no decirlo, la salsa romesco está deliciosa. Es una ensalada típica de la zona del Garraf, Alt y Baix Penedés y esta época es ideal para prepararla. Es una receta genial como entrante y no es nada pesada, además de que así … Continúa leyendo XATONADA O ENSALADA DE XATÓ.

TARTA DE MANZANA FRANCESA.

Otra deliciosa receta de nuestros vecinos los franceses. Y esta, más fácil no puede ser. Se trata de una tarta de manzana con apenas unos ingredientes pero aunque su sencillez nos pueda echar atrás el olor de su preparación y su sabor final son irresistibles. Es la segunda tarta de manzana que publico. La primera … Continúa leyendo TARTA DE MANZANA FRANCESA.