MI MEJOR RECETA.

Desde aquel primero de enero de 2016, momento en el que decidí empezar con este blog, han pasado ya 2 años y medio. O 150 publicaciones en las que he querido haceros partícipes de mi cocina, de mis gustos, de curiosidades, de restaurantes a los que he ido, en definitiva, de una parte de mi … Continúa leyendo MI MEJOR RECETA.

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SÁNDWICH DE TOMATES SECOS Y PARMESANO.

Seguro que muchos de vosotros los fines de semana optáis por cenas fáciles y rápidas si estáis en casa. Pues esta receta de hoy es una de esas opciones que una vez la probéis seguro querréis repetirla más veces porque se sale de lo convencional y está riquísima. ¡Sorprenderéis a los que estén con vosotros! … Continúa leyendo SÁNDWICH DE TOMATES SECOS Y PARMESANO.

TARTA DE LIMÓN CON MERENGUE O LEMON PIE.

Ahora que por fin parece que el verano ha venido para quedarse apetecen recetas ligeras y con sabores que sean frescos y apetecibles para sobrellevar las altas temperaturas. Así pues, y teniendo en cuenta que la receta que os traigo apenas necesita horneado, creo es una opción perfecta para endulzaros al final de una rica … Continúa leyendo TARTA DE LIMÓN CON MERENGUE O LEMON PIE.

TARTA DE MOUSSE DE YOGURT CON GELATINA DE FRAMBUESAS.

Hay combinaciones en la cocina que simplemente son perfectas. Binomios clásicos como la naranja con el chocolate, el azúcar tostado en la crema catalana, la fruta fresca en una masa de hojaldre… y qué me decís de la combinación entre el yogurt natural y los frutos rojos. Creo que la mezcla entre ese punto de … Continúa leyendo TARTA DE MOUSSE DE YOGURT CON GELATINA DE FRAMBUESAS.

BERENJENAS CON SALSA CREMOSA DE PARMESANO.

En entradas anteriores os he comentado la importancia de aprovechar los productos de temporada. En el caso de hoy, utilizamos unas berenjenas buenísimas como protagonistas de nuestra receta que sin duda no van a defraudar a nadie. Las berenjenas ya las hemos utilizado para prepararlas rellenas de atún, en moussaka o en un fantástico ratatouille, … Continúa leyendo BERENJENAS CON SALSA CREMOSA DE PARMESANO.

QUICHE DE ESPINACAS Y BACON.

Ya os he contado en alguna otra ocasión lo fácil que es preparar una quiche y el recurso tan bueno que es para una comida o cena. En el blog tenéis ya entradas en las que comentamos la receta de la clásica Quiche Lorraine y luego hay otras versiones como la Quiche de butifarra y setas, … Continúa leyendo QUICHE DE ESPINACAS Y BACON.