TARTA DE LIMÓN CON MERENGUE O LEMON PIE.

Ahora que por fin parece que el verano ha venido para quedarse apetecen recetas ligeras y con sabores que sean frescos y apetecibles para sobrellevar las altas temperaturas. Así pues, y teniendo en cuenta que la receta que os traigo apenas necesita horneado, creo es una opción perfecta para endulzaros al final de una rica … Continúa leyendo TARTA DE LIMÓN CON MERENGUE O LEMON PIE.

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TARTA DE MOUSSE DE YOGURT CON GELATINA DE FRAMBUESAS.

Hay combinaciones en la cocina que simplemente son perfectas. Binomios clásicos como la naranja con el chocolate, el azúcar tostado en la crema catalana, la fruta fresca en una masa de hojaldre… y qué me decís de la combinación entre el yogurt natural y los frutos rojos. Creo que la mezcla entre ese punto de … Continúa leyendo TARTA DE MOUSSE DE YOGURT CON GELATINA DE FRAMBUESAS.

BABKA O BRIOCHE DE CHOCOLATE TRENZADO.

La receta de hoy se trata de un pan dulce o brioche relleno de chocolate y canela. Es una receta ideal tanto para desayunar como para merendar o acompañar ese café de después de comer. El nombre de “Babka” es originario del pueblo judío de la Europa del este, que precisamente elabora este brioche en … Continúa leyendo BABKA O BRIOCHE DE CHOCOLATE TRENZADO.

MOUSSE DE FRESAS.

No es la primera vez que comento los beneficios de conocer los calendarios de frutas, verduras y hortalizas, para aprovechar al máximo sus sabores y nutrientes que tan bien nos aportan a todos. Los que hacéis la compra habréis visto que hace ya algunos días encontramos más cantidad de fresas de las que habitualmente podemos … Continúa leyendo MOUSSE DE FRESAS.