CORVINA CON SALSA ACIDULADA.

Hace tiempo vi esta receta en un programa de televisión. Concretamente, en el programa Masterchef Celebrities. Pensé que tenía muy buena pinta y su toque “exótico” me llamó la atención. Así que la anoté en mi lista de “pendientes” y por fin me animé a prepararla. Os lo recomiendo y por eso os la publico. … Continúa leyendo CORVINA CON SALSA ACIDULADA.

XATONADA O ENSALADA DE XATÓ.

Me gusta esta ensalada porque se sale de lo convencional y por qué no decirlo, la salsa romesco está deliciosa. Es una ensalada típica de la zona del Garraf, Alt y Baix Penedés y esta época es ideal para prepararla. Es una receta genial como entrante y no es nada pesada, además de que así … Continúa leyendo XATONADA O ENSALADA DE XATÓ.

MEJILLONES A LA MARINERA.

No es la primera receta de mejillones que hemos publicado. Los que hace tiempo que seguís el blog os acordaréis de los mejillones al estilo belga o moules avec frites. Hoy nuestro protagonista sigue siendo el mejillón pero os presentamos una receta distinta, con salsa marinera. Comprad pan porque vais a querer rebañar hasta la … Continúa leyendo MEJILLONES A LA MARINERA.

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN.

Esta receta me ha encantado. He de confesar que las berenjenas las solía preparar rellenas de carne pero después de haber probado esta versión, me declaro fan incondicional del relleno de atún. ¿Sabíais que la berenjena es un fruto? Los primeros países en consumirla fueron India, China y Japón y siguen siendo estos países los … Continúa leyendo BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN.

ENSALADA DE SALMÓN MARINADO.

El salmón es un pescado rico en proteínas y omega-3, muy beneficioso para nuestro salud pues mantiene a ralla nuestros niveles de colesterol y triglicéridos. Su ingesta contribuye a la fluidez de la sangre y por tanto previene la formación de coágulos o trombos. El salmón además lo podemos preparar de muchas formas diferentes y en todas, … Continúa leyendo ENSALADA DE SALMÓN MARINADO.