CREMA DE VERDURAS.

Receta sencilla dónde las haya y muy apetecible en esta época del año. De crema de verduras hay infinidad de recetas, combinaciones de ingredientes y posibilidades. En mi caso intento aprovechar lo que tengo en la nevera y cada semana preparo alguna crema para cenar porque entre semana, cuando uno llega cansado a casa, no hay nada mejor que un plato de cuchara bien caliente antes de descansar.

Pienso que es una buena opción porque veréis que no es para nada difícil ni complicada. Ideal para los menús que preparamos entre semana, que no tenemos demasiado tiempo para cocinar grandes elaboraciones. Además de sanísima…¡lo tiene todo!

Ingredientes para tres personas:

  • 1 calabacín grande.
  • calabaza (en igual medida que el peso del calabacín)
  • 1 patata grande.

Lavamos el calabacín quitándole los extremos y cortamos en trozos medianos.

Lavamos la patata y la pelamos. Cortamos a trozos medianos chascándola.

Pelamos la calabaza y también cortamos los trozos en igual medida.

Ponemos una cazuela al fuego medio alto. Vertemos un chorro de aceite de oliva y cuando tome temperatura vertemos las verduras cortadas para rehogarlas, añadiendo sal y pimienta negra al gusto.

Cuando veáis que las verduras ya empiezan a estar cocidas, cubrimos con agua justo hasta arriba y dejamos hervir el agua hasta que tengamos todos los ingredientes cocidos.

Trituramos todo. Si veis que la mezcla os queda demasiado espesa, añadid un poquito de agua para aclarar.

¡Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y a disfrutar!

¡Besos!

 

Alda.

Anuncios

2 comentarios sobre “CREMA DE VERDURAS.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s