ENSALADA DE QUINOA.

Esta ensalada es otra opción que suelo preparar en la época estival. Los ingredientes pueden variar en función de lo que tengamos disponible en la nevera, pues al final se trata de aprovechar lo que tengamos y con un poco de imaginación vamos a obtener un resultado buenísimo. El ingrediente principal será la quinoa, que para aquellos que no lo conozcáis es un pseudocereal que se cultiva principalmente en Centro y Sud América, siendo un alimento muy completo y de fácil digestión.

Ingredientes para 3 personas:

  • 150 gr de quinoa
  • Un puñado de langostino congelado
  • Un puñado de tomates cherry
  • 1 pepino
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • Media cebolleta
  • Unos filetes de sardina anchoada
  • Brotes
  • Una lata de bonito del norte

Lo primero de todo es cocer la quinoa siguiendo las indicaciones que prevea el envase.

Mientras cuece preparamos los ingredientes.

Una vez cocida la quinoa, mezclamos todo y aliñamos.
Fácil eh?
Hasta pronto!
Alda.

Anuncios

2 comentarios sobre “ENSALADA DE QUINOA.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s